Mangiamo…

Una pizca de esto, otra de aquello, un chorrito de eso media taza de esto otro…hechale más yo te digo cuando…estas suelen ser las instrucciones de cocina en mi casa, no hay una receta estricta que seguir simplemente el toque de las mujeres de la familia…

Ayer cociné…muy al estilo de Como Agua para Chocolate, pero no por la parte romántica sino porque estaba con las mujeres de mi vida, mi madre, mi abuela y mi tía…Me encanta cocinar, nunca he tomado cursos ni nada eso, y ayer llegué a la conclusión de que el requisito principal para cocinar bien es comer bien, disfrutar comiendo, sublimar los sabores para poder separarlos en el paladar y reconocerlos de manera individual, oh Dios sabe que amo comer, me encanta la cocina, me parece el corazón de una casa, mi abue y mi mamá son unas expertas en lo que a cocina se refiere, y lo que se hereda no se hurta, tengo buenas maestras asi que sé que voy bien!!!

Para cocinar bien no hace falta mil recetas o libros de cocin sólo hay que saber comer! en serio, lo he experimentado muchas veces, yo no soy ninguna chef, ni siquiera cocinera, pero cada vez que me meto a la cocina me salen bien las cosas, me fascina mezclar y experimentar y ayer me di cuenta de que el secreto es que cuando comemos bien sabemos como sabe cada cosa por separado, conocemos cada ingrediente y somos capaces de casi casi predecir como va a saber nuestro experimento culinario!!!

Tita de Como agua para chocolate, no estaba lejos de la realidad para nada, es más yo creo que es cierto que las cosas en la cocina estan intimamente relacionadas con lo que sentimos cuando estoy de malas e intento hacer galletas nunca me salen bien, pero cuando les pongo cariño otro es el resultado…ahorita estoy esperando que llegue alguien que disfrute de comer para compartir largos ratos de amor culinario!