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Bocas en boca.

Marta Raquel1 comentario

Yo me quedaba en Bocas del Toro, sin chistar, de no haber tenido clientes en este momento seguro me quedaba. Mis vacaciones fueron la primera semana de Enero, decidí ir a Bocas del Toro, dos días en Volcán previamente y luego rumbo a Bocas, quedé fascinada, no sólo con la naturaleza y el esplendor de cada escenario, sino con la gente, con la dinámica de la isla, con como funciona a la perfección un sistema de relaciones humanas que conviviendo y buscando lo mejor para preservar el orden y la apropiada convivencia con la naturaleza.

Voy a ir a vivir a Bocas, no sé cuando, ni cuanto tiempo pero definitivamente lo agregué en la lista de cosas por hacer en los próximos 10 años. No es ir a pasear, Bocas no es un lugar turístico porque ofrezca comodidades para aquellos que quieres disfrutar del paraíso, o sea, si hay lugares así pero no es la regla general, Isla Colón es una comunidad que eso es lo que ofrece a quien llega, si te gusta el estilo de vida volverás, y te acoplarás siempre, pero si no, pues no encontrarás la magia.

La única regla de la policía al parecer, es no beber en la vía pública, lo que me parece perfecto porque ayuda a mantener el orden y la limpieza, lo que permite que puedas caminar por ahí sin zapatos, y es que es una comunidad de playa, todo mundo se conoce, todo mundo se respeta, hay delincuencia porque siempre la hay, pero no es que abunde.

Tengo mucho para escribir, lo que vi, lo que pensé, las reflexiones, las experiencias, etc. voy a empezar pues con lo primero que ya va siendo hora de almorzar,

Bocas en boca.

Es muy curioso que mayormente está formada por extranjeros que llegaron y se quedaron y han hecho su vida ahí, los precios son normales, un poco altos para quienes estamos acostumbrados a los precios de tierra firme, pero hay que ser consciente que esta gente paga extra para que todo llegue hasta allá. Y además, hay dinámicas que o te adaptas o te adaptas, por ejemplo, pagas el 7% de impuesto de servicio nacional, más un 3% que los restaurantes de la isla deciden cobrar argumentando que es para la cocina, y además el 10% de propina, que es opcional, lo incluyen, o sea que al final, terminas pagando un carajal de dinero, 20% más para ser exactos, y que si pones una mala cara, o te quejas, pues lo más seguro no sea muy bueno para tí y tu reputación como comensal.

Si no quieres gastar pues siempre hay fonditas, (Rest. Chitré, es la más famosa y su comida bien panameña cautiva todos los paladares), también esta Golden Grill, es una especie de dinner gringo, con desayuno todo el día, hamburguesas, pizzas y pastas básicas, lo mejor son los desayunos, los pancakes, el omelette que es muy bien hecho y casi sin grasa, y las hash brown que son caseras, muy buenas. Es de precio módico, te gastas 4 dol. en un desayuno y 6 a 8 en un almuerzo o cena.

Si aún sigue siendo muy caro para tí, pues siempre estarán las tienditas con comida para que hagas, o de abrir y comer como hicimos nosotros y nuestros almuerzos playeros de tuna y galletas con buca agua.

Para cenar, y si el bolsillo lo permite, te puedes dar un lujito en uno de los restaurantes, no era mi intención, primero porque no quería gastar para poder quedarme mas tiempo y segundo porque la verdad estaba extasiada con todo, que ni hambre tenía. Hay un lugar que se llama Bambú Bocas Beach, NO VAYAN, es fatal, pésimo, tiene buen ambiente y decoración, pero no se engañen, es el peor servicio que he visto en mi vida, y la comida no justifica los precios, veamos ejemplos, una ensalada de pollo de 8 dol. que fácil la pudiste haber hecho en casa, nada de lechuga romana, ni queso fancy rallado, no no, todo como cortado de mala gana y puesto en un platito que no justifica ni siquiera un tamaño mediano. La cheeseburger, demoró más de una hora en salir, y para nuestra sorpresa, las papás que la acompañaban estaban frías, el pan era el doble del tamaño de la carne, el queso no se veía casi, el tomate brillaba por su ausencia, y la carne no tenía nada de especial. En la de bacon, el bacon estaba casi quemado, lo que hacía imposible comerlo con agrado.

Por otro lado, un restaurante llamado Natural Mystic, además de tener un super ambiente, la comida está muy buena, probé la Veggie Hamburger, que dice en el menú que es la mejor hamburguesa vegetariana de Bocas, y la verdad es la mejor que he probado, la combinación de frijoles y vegetales hacen que sea súper rica y no se sienta pesada, y la variación de poner pepino y zanahoria en lugar de lechuga y tomate hacen muy buena combinación, el pan estaba calentito y las papitas bien hechas. La verdad fallé al no probar los platos de mis acompañantes pero es que no quería tener que compartir el mío, jaja. Los jugos naturales son deliciosos, los sirven super fríos y en vasos de colores, bien alegre.

En Acqua Lounge, gracias a René probé el ceviche de maracuyá y tal cual le dije al chef, es impresionante lo que logró con los sabores, cuando piensas en maracuyá, piensas en dulce, y cuando llega a tu paladar el sabor de maracuyá combinado con algo salado, wow, es especial, muy muy bueno, estaba en 6 dol. y valía full la pena. Tuvimos la oportunidad de ver a J.J. el chef, en acción, te maravillas con sus tatuajes inspirados en cocina, un brazo cubierto con vegetales, te deja muy clara su pasión por la cocina. René pidió una hamburguesa (somos catadores de hamburguesas) y dice que es la mejor que había comido hasta ahora, que todo estaba fresco y que el pan no era pan corriente, sino el tradicional Johny Cake que mi amigo estaba buscando desde que llegamos a la Isla, al parecer fue una experiencia fabulosa.

Restaurante Chitré, es una fondita bien panameña, y cuando entras facilmente puedes pensar que estás en carnavales en azuero, el menú es lo que se cocine en el día, y como buena cocina panameña lo que hay siempre es: arroz, porotos, lentejas o arvejas, plátano, sopa de pollo, carne o rabito, ensalada de papa blanca o de feria, y de carnes, pollo guisado, bistec picado, bistec en salsa, o puerquito en chuleta o guisado, armas tu plato y te gastas $3.35, es un hit! Comí aquí el último día y es que ya no podía imaginar otra hamburguesa jajaja.

Golden Grill, es un must desayunar aquí, especialmente porque abren de 7 a.m. a 5 a.m (así es, casi 24 hrs.) lo que asegura que hay comidita después de la rumba o los munchies perfectos. El desayuno es variado, pancakes con diferentes acompañantes, y huevo de diferentes formas, puedes pedir omelette a tu gusto, y el café con leche vale 0.75 cent. y es muy rico, la pizza no es la más rica del mundo, pero no está mal, y la hamburguesa si hace merecedor su precio, venden además helados, y jugos naturales, no probamos las pastas, pero tienen una empanada muy curiosa que me encantó, la masa es como de hojaldra, como la chalupa de taco bell, rellena de pollo, carne, vegetales o huevo y queso, todas con arroz! no es super condimentada, pero a mí me gustó mucho, vale menos de un dolar y si te tomas un lt, de agua estás redi, como el predi.

Soy un fail, no le tomé foto a la comida, es que yo en Bocas andaba en otra, la comida no fue lo principal. Pero espero que las reseñitas de los lugares que visité les sirvan si van por allá.

peace.

colecciones

Marta Raquel2 comentarios

Todos tenemos colecciones, es como la vena acumuladora, posesiva o para algunos, artística si quieren, que todos llevamos dentro, latente, somos hijos de latinas, las latinas suelen acumular, guardar, etc. por sentimentalismo o por alguna huella genética que nos recuerda que los conquistadores vinieron y nos dejaron sin nada y ahora lo que nos gusta decidimos guardarlo.

No me gustan las colecciones inútiles, ni las costosas, porque eso de gastar dinero en cantidades industriales para tener cositas que en realidad no usas porque entonces pierden su valor, me parece un poco es tú pi do (lo siento Sheldon y Leonard, me parece estúpido que coleccionen comics y muñecos de acción), una vez leí que hay personas que coleccionan personas, exacto, se involucran en relaciones que nunca terminan del todo para siempre tener una salida de escape, que bizarro, pero pasa.

Yo de pequeña coleccionaba, papel carta, siempre me ha gustado escribir y antes de poder tener una laptop me comunicaba con mis amigas por medio de cartas, tenía papeles de todos los colores y todos los diseños, por fortuna se acabaron y también mi tiempo para escribir sobre babosadas de pre adolescente, TODOS LOS DÍAS, derivado de esta colección estaba la colección de las cartas que mis amigas me enviaban, cuando me mudé de casa de mis padres encontré la caja, las volví a leer una por una, sonreí y a la basura! Después de todo era una práctica, nada ecológica.

También tuve una colección de las postales publicitarias, en un album, con su ficha de que año era cada una, es me divirtió y la hice con mi madre, tengo publicidad de hace muchos años, por ejemplo una postal del programa gallísimo que se llamaba Tal Para Cual, o de tiendas o productos que ya no existen, está cool, y en casa de mi madre.

Por último, como buena niña exploradora, coleccionaba todo lo que tuviera que ver con los scouts, cintas, parches que ganaba, sogas para nudos, pañoletas, banderines, etc. etc. etc.

No cuento ni los libros, ni los zapatos porque no son colección, son una afición. Y los uso.

Ahora más grande poco a poco y por coincidencias de la vida estoy coleccionando Constituciones, sí, textos constitucionales en su idioma original, mis amigos viajan y me traen alguna, tengo de Mexico, de España, Argentina, Colombia, Suiza, Cuba (es muy buena), y por ahora esas, comencé hace poco cuando me trajeron la de España por allá por el año 2008, ya sabes, si te vas de viaje más vale que me traigas una constitución, nada especial, en edición barata, lo que me interesa es poder leerla y compararla. Por cierto, no lo logro con la suiza, está en francés, se necesita ayuda eh.

El código Penal se coló en la foto.

Otra cosa que viene como con eso de mudarse, inherente, por los amigos y los juegos, y los tragos y el alcohol y las fiestas, y etc. son los shots, los chupitos, los vasitos pequeños para el licor puro que es demasiado fuerte para que nuestras sensibles gargantas pasen de manera lenta y abundante, eso, ustedes tienen la idea.

Esta colección empezó cuando visité Chueca, en Madrid y me compré uno, luego uno que se asemeja a un Miró y muchos en Barcelona pues porque amé Barcelona, luego me trajeron de México uno, me regalaron otro, y me encontré uno bien raro de unos ojos, y ahí vamos aumentándola con 5 de Reservoir Dogs, por cierto me falta Mr. Blonde y Mr. Blue, si alguien se anima, ya viene navidad!

el de Chueca, bien chulo y orgulloso.
Reservoir Dogs! los encontré en una tienda bien popular y la cajera no tenía idea el porqué de mi emoción.

 

Coleccionar es divertido pero siempre con mesura, no queremos terminar saliendo en el programa ese de Acumuladores, como la señora de los mil gatos, o una que tenía a su familia viviendo en una casa donde tenían que vivir sobre carteras, uff, miedo, terror. No podría, por mientras yo me quedo con lo que tengo y a ver que cosas curiosas puedo añadir.

¿Coleccionas algo?

TOC ame

Marta RaquelDeja un comentario
Mercurio está en retrógrado, ayer tenía un post completo acerca de este fenómeno astrológico con una reseña sobre porqué me llama la atención la astrología tanto como la astronomía, (y la anatomía…) que puedo decir, me gustan las estrellas, pero el post se quedó en borrador porque sí, porque Mercurio está en retrógrado en sagitario, Marte está transitando por virgo y no quise publicarlo, tarán!
En fin que hoy me he quedado en casa porque mis ovarios están en protesta y hasta que no pase un año desde EL SUCESO (música de suspenso porfavor), que en realidad no es nada, sólo que le presto atención a sus quejas, volviendo al tema que me trae a sentarme frente a la compu el día de hoy, desde que vivo sola digamos que se ha desarrollado en mí un TOC (trastorno obsesivo compulsivo) no diagnosticado sino más bien decretado por todas en la casa, relacionado con la limpieza, no el orden, sino la limpieza, odio, detesto el sucio, y la verdad es que siempre ha sido así sólo que antes en casa de mi madre y de la abuelita linda, las cosas siempre estaban limpias pues porque había alguien que las limpiaba, mis roomies no son precisamente muy detallistas en este sentido y digamos que el sucio sólo lo notan cuando ya las medias están negras.
La situación es que en esta casa somos tres mujeres, seis plantas, un cáctus, un pez y … un gato, jamás pensé que viviría con un gato, pero no tengo opción, no es mío, so, mi trabajo es proteger a Blu mi pez de no ser devorado por el mini felino, que no siempre será mini. Como decía, con todo y el dolor de mis ovarios quejumbrosos hoy tengo que trabajar desde casa, pues porque tengo clientes (y me esperan en el teléfono) y en esta época del año hay que mandar cotizaciones y avances de trámites y así, además de que tengo que estar en contacto con la oficina, ya saben por si el mundo se les viene abajo, es que no pueden hacer nada sin mí, yeah right. Pero no podía disponerme a trabajar con la sala vuelta un caos más que caótico, y la señora que limpia no llegó nunca, así que manitas pa’ que las tengo y nos vamos agarrando la escoba y el trapeador, detergente, trapitos, etc. mientras C. duerme placidamente y el Ringo, el gato, se queda encerrado por casualidad.
Me tomó 30 min. barrera, trapear, limpiar, recoger…quedando pendiente lavar los platos, pero es que eso no lo haré porque no me gusta, y que cada friegue lo suyo o les voy cobrando, lo que me pregunto es, si todas las semanas, el sábado digamos, nos tomaramos el tiempo las tres de limpiar todo bien, con 30 min. limpiamos toda la casa mejor que la señora a la que le pagamos, y nos ahorraríamos un buen par de dolares al mes, pero no sé, por algún motivo no logro que la limpieza sea trending topic en la cabeza de mis amigas, supongo que requiere paciencia.
Ademas. Puntos a favor, después de 30 min, de movimiento los ovarios bajaron su intensidad de huelga, supongo que ya saben que moverse ayuda a todo.
¿comprendes la diferencia entre orden y limpieza? ¿cuánto tiempo puedes pasar en una casa sucia?

Placeres secretos

Marta RaquelDeja un comentario

Estaba leyendo en el blog de Bollo un post acerca de la comida porno, nada de cochinadas con comida, sino esa comida que es un placer quizás hasta prohibido, que nadie espera que tu disfrutes, y que por lo general la comes cuando estas solitx, pensando en eso me puse a reflexionar acerca de que hay muchas cosas que nos gustan y no hacemos que las conozca todo el mundo porque no encajan en la «imagen» de lo que supuestamente somos, por ejemplo aquellos rockeros que disfrutan escuchar roots o reggaeton (no conozco a ninguno) y que secretamente lo hacen y lo tripean.

Todos tenemos nuestros placeres ocultos, que cuando nuestros amigos descubren solemos escuchar un «¿En serio?», a las personas que les importa mucho el que dirán es muy divertido descubrirles esos placeres secretos que los pondrían en jaque social, OMG! que horror!!!

Por ejemplo, uno de mis placeres secretos, que realmente es algo que disfruto es escuchar salsa de vez en cuando, muy de vez en cuando pero cuando lo hago me lo tripeo buco, lo curioso es que no bailo salsa, pero no sé, creo que está relacionado con el recuerdo de las fiestas, mis abuelitos, Panamá,  en fin, cuando alguien me ve cantando alguna canción salsosa, la mayoría se sorprenden de que me la sepa, ah si, hablo de salsa vieja, esa de salsero de acero.

hmm, a ver, que más? relacionados con la comida, hmm, amo la sopa chica de paquetito la que se llama WO-Mein, de RIKA, y es increíble que si dijera que yo amo el ramen, ya no sería algo tacky, jajaja. Amo las mollejitas de pío pío, aunque hace años que no las como, y amo la manzana verde con queso amarillo, creo que ahí teminan mis rarezas gastronomicas, pero conozco gente que come huevo frito con ketchup, o huevo frito con miel de pancakes, o que mojan el pan en el café, o sumergen trozos de queso en el café, estas costumbres son muy aprendidas de las abuelas de cada quien, y me causa gracias a ver a mis amigas cuando las tienen porque pienso que tuvieron infancias felices en casa de sus abuelitas.

Me gusta mucho leer de astrología, creo en las estrellas, en la energía, no en los horóscopos, pero si en los astros.

creo que esos son por ahora los que recuerdo, todos tenemos nuestras excentricidades, a mi me parecen muy divertidas, mucho, ¿cuáles son tus placeres secretos?

sin gotas, nos agotan

Marta RaquelDeja un comentario

La última vez que entré a Google Earth y vi a Panamá desde una imagen satelital creo que seguía estando entre dos océanos, el pedacito de tierra que somos casi que ni se ve entre tanta agua, tenemos la suerte de tener recursos hídricos, y la lluvia siempre se hace presente, no tenemos que bailarle ni nada para que el cielo suelte agua, ironicamente nuestro obsoleto sistema de acueductos en la capital, sumado a la falta de interés de nuestros gobernantes están haciendo que poco a poco los panameños tengamos más difícil el obtener el vital líquido.

No es secreto para nadie que nuestras alcantarillas y acueductos potables iban pronto a colapsar, pues no se ha actualizado el sistema para soportar los dos millones de personas que viven en la capital, si a esto le sumamos los trabajos del bendito metro, tenemos un sistema que depende en mucho de otro trabajando a medias por que el primero es completamente obsoleto y colapsa con cada nuevo paso que se de para avanzar en  el segundo.

Jamás voy a decir que el Metro es una mala iniciativa, yo soy peatona de este país y creo que nos beneficiaríamos mucho con un transporte digno y eficaz, pero también tengo más de 2 dedos de frente, a diferencia de nuestros gobernantes,  y no necesito un título en ingeniería para identificar que antes de empezar a jugar a los trencitos, Martinelli debió haberse metido en el rol de plomero yhacer algo para seguir asegurando que nuestra agua fuera una de las mejores y más potables del mundo.

Por allá por principios de año todos nos especializamos en baño con totuma, pero lo grave del asunto no fue como nos bañábamos, lo malo es que esta gente se preocupó más por culparse unos a otros que por prestar atención real al problema, la calidad de nuestra agua se vio afectada, supuestamente ya había sido solucionado el problema con las plantas, y se habían tomado las medidas pertinentes para que más nunca viéramos agua chocolate salir por nuestras cañerías.

Abrir el grifo hoy me recordó a la primera vez que estuve en México, D.F. y me bañé con agua «chocolatita», de esa que da terror abrir los ojos, y practicamente que aguantas la respiración, a principio de año el agua incluso olía mal, y tuvo todas las tonalidades que no debe tener un líquido que en sus propiedades dice ser «incoloro».

Realmente espero que con todo lo que ha pasado en este periodo gubernativo, los panameños no nos volvamos a dejar comprar con campañas publicitarias millonarias, con regalitos y con escándalos tipo Jersey Shore, es hora que le pongamos a quienes aspiran gobernar, las cartas sobre las mesas, hay mucha tela que cortar aún con el dueño de supermercados y considero que tiene que dar muchas respuestas antes de abandonar esa silla, en la que claramente no está bien sentado.